Was uns am Herzen liegt

Unsere Versprechen

Jeden Tag gute Arbeit: für Sie, für unser Team und für unsere Region. Das sind die Versprechen, die wir Backgang für Backgang halten.

Bei Epiane geht es beim guten Handwerk nicht nur um den Geschmack: Es ist eine Arbeitsweise, vom Feld bis auf Ihren Tisch.

Was wir versprechen

Unsere 6 Versprechen

100 % hausgemacht

Alles, was wir verkaufen, wird in unseren Backstuben geknetet, geformt und gebacken. Kein Tiefkühlteig, keine aufgewärmten Industrieprodukte.

Ausgewählte Zutaten

Selbst auf dem Mühlstein gemahlenes Mehl, AOP-Butter, Freilandeier, Schokolade mit reiner Kakaobutter: Wir verzichten auf Zusatzstoffe und künstliche Aromen.

So regional wie möglich

Saisonales Obst, Milchprodukte, Partner: Wir bevorzugen Erzeuger aus dem Loiret und der Region Centre-Val de Loire.

Genau richtig produzieren

Online-Bestellungen helfen uns, jeden Tag die richtige Menge vorzubereiten. Weniger Reste, weniger Verschwendung.

Durchdachte Verpackungen

Papiertüten, recycelbare Kartons: Wir beschränken Plastik auf das Nötigste, und Ihre Mehrwegtaschen sind willkommen.

Ein Team, das Wissen weitergibt

Wir bilden Bäcker- und Konditorlehrlinge aus und lassen unsere Teams wachsen. Handwerk ist zum Teilen da.

Vom Feld in die Backstube

EINE LIEFERKETTEdie wir kennen.

Unser Brot beginnt lange vor der Backstube: auf den Feldern des Loiret, wo der Weizen wächst, den Romain anschließend selbst mahlt.

01
Das Feld

Weizen aus unserer Region, darunter alte Sorten mit vollerem Geschmack.
02
Der Boden

Eine Landwirtschaft, die den Boden achtet und lebendig hält.
03
Der Mühlstein

Romain mahlt unser Mehl selbst auf dem Mühlstein.
04
Die Backstube

Hausgemachter Sauerteig und Teige, die sich Zeit lassen.